18 de septiembre - Fiestas Patrias Chilenas

Chile está, literalmente "patas arribas" con su celebración "dieciochera".
Y es que esta gente lleva un mes preparando la llegada del día 18 de septiembre y su celebración de "fiestas patrias".


UN POCO DE HISTORIA

Me parece interesante informar a mis lectores que Chile, a diferencia de otros países, no celebra con sus fiestas patrias las guerras de independencia de España.
No.
Mañana día 18 de septiembre lo que se celebra en Chile es la instauración de su primer gobierno auntónomo, representado por la "Primera Junta de Gobierno" de 1810.



Lo cierto es que la independencia, como hazaña concreta, sí fue motivo de festejos durante los primeros 30 años del Chile republicano, y no a través de una, sino de dos fechas: el 12 de febrero, día que recuerda la batalla de Chacabuco (1817) y la jura de la independencia (1818), y el 5 de abril, jornada que rememora la batalla de Maipú (1818), que marcó la consolidación definitiva del proceso de emancipación de Chile de la corona española. Ambos eventos, más el 18 de septiembre, constituían las fiestas nacionales que conmemoraban la nueva forma política del país.

Parece ser que se eliminaron esas otras 2 fechas por varios motivos: por un lado, motivos prácticos prácticos (3 fiestas nacionales eran muchas fiesta y suponían un paro administrativo y laboral muuuuuuy largo en 3 periodos diferentes del año) y por otro lado motivos más simbólicos (aquí en el hemisferio Sur la primavera comienza el 21 de septiembre, primavera como símbolo universal de renacimiento y época en que la gente sale a la calle tras un invierno duro). De esta forma se eliminaron las otras 2 festividades para mantener la del 18 de septiembre coincidiendo con la renovación de la primavera.


USO DE LA BANDERA

Como digo, desde hace un mes todo Chile anda "patas arriba" con los preparativos "dieciocheros". Una cosa que me llamó bastante la atención fue la aparición de mil banderas chilenas en cada calle.

Luego descubrí que la colocación de la bandera de Chile en todos los edificios públicos y particulares del país para las Fiestas Patrias es obligatoria desde 1967, por un Decreto-Ley.

La bandera de Chile debe estar en perfectas condiciones, colocada en un asta blanco o colgada en la fachada principal de forma horizontal o vertical. En caso de omisión, el Decreto-Ley establece multas de hasta $40.000 (unos 50 Euracos):



TRADICIONES

Aunque la festividad del 18 será mañana día 18 (of course!), las Fiestas Patrias comienzan a celebrarse desde el lunes anterior.



Es curisoso ver cómo un país tan jóven (199 años!!!) posee algunas tradiciones a las que se aferra para, de alguna forma, diferenciarse de su anterior etapa ligada a la corona española. Durante este mes he visto como en la TV, en la prensa, en los colegios y escuelas renacen estas tradiciones y juegos chilenos:

- Elevación de Volantines (cometas) aprovechando la llegada de la primavera:



- Competiciones de "palo encebado":



Pues eso, subirse a lo alto de un palo lleno de cera. (^o^)


- Bailes y conciertos de Cueca (baile nacional):






- Aguinaldo, una suma de dinero entregada a los trabajadores para que puedan celebrar estas Fiestas (como el aguinaldo o paga extra navideña en España, pero aquí con motivo de las fiestas patrias).


FONDAS



Las fondas son unos recitos cerrados habilitados con unas especies de "casetas" donde se sirven platos y bebidas tradicionales. Aquí en la capital hay docenas de Fondas que se ubican en los principales parques de Santiago. La entrada suele costar entre 1.000 y 4.000 las más baratas (5/6 Eurillos) hasta 10.000 las más selectas (unos 13 Euros).



Los principales alimentos de Fiestas Patrias son a las "empanadas de pino". Sí, sí... de PINO... pero no confundir con el árbol! jajaja! Las empanadas están hechas de una mezcla de carne y cebolla.



Y la otra celebración en las fondas son los espectaculares ASADOS. Es más, las ventas en carne durante estas fechas en Chile se disparan y, al igual que ocurre en España en Nochebuena (que como te descuides te quedas sin nada para servir en la mesa...) la TV y la prensa llevan una semana recomendando a l@s chilen@s no esperar hasa el último momento para comprar la carne de sus "asados dieciocheros".



Cada "Fonda" tiene un nombre y algunas, después de tantos años, tienen "renombre" (jajaja) y son muy conocidas. A mi me ha "hacido" mucha gracia un par de nombres de Fonda: La Yein Fonda (jajaja!) y la que visita la Presidenta junto al Alcalde para abrir oficialmente la festividad: La Grandiosa Bertita.




Y poco más. Me voy, que he quedado con un par de compis de la Universidad para visitar la Yein Fonda ésa!

(^o^) Bye!

Restaurancillos en Santiago de Chile (II)

Hola a tod@s,

llevo mes y medio en Santiago y claro,
la lista de mis Restaurancillos se ha visto grátamente ampliada.


RESTAURANTE ELADIO
http://www.eladio.cl
Metro BAQUEDANO


Este restaurante ubicado en Bellavista, el barrio bohemio de la capital Chilena, ha sabido incorporar a la cocina tradicional chilena los mejores ingredientes de la cocina mediterránea.

Desde el segundo piso del restaurante, se puede admirar el cerro de San Cristobal y, a unos 5 minutos a pie, se puede visitar LA CHASCONA (la casa de Neruda en la capital).

En las tres ocasiones en las que (hasta ahora) he visitado "el Eladio", he podido saborear tres variades diferentes de las carnes asadas por las que el restaurante es tan conocido en Santiago, así como diferentes variedades de vino de su extensa y variada carta de botellas procedentes de viñedos chilenos.

Eso sí, este restaurante es CARO (si lo comparamos con los otros lugares que suelo visitar para alimentarme, pero BARATO (en comparación con lo que pagaría en Europa).
Para que os hagáis una idea, calculad unos 10/12.000 pesos (13/15€) por una entrada, una buena carne con su guarnición, vinito y postre.


YOKO BENKEI
http://www.yokobenkei.cl
Metro MANUEL MONTT


Los que me conocen saben que siento debilidad por la cocina japonesa. Y claro, después de mes y medio en la capital chilena, donde es posible comer en restaurantes de prácticamente todo el mundo, el aumento en el listado de "restaurancillos japos" ha sido notable.

Empiezo con el Yoko Benkei, que lo tengo, literalmente, enfrente de mi nueva casa.
En cierto modo me recuerda mucho al TARO de Londres porque éste también es un restaurante 100% japonés. La comida sabe IGUAL que la que he comido en Japón. Y lo mejor es que ofrecen a diario un "Teishoku" (el equivalente en Japón a nuestro "menú del día" o al "menú almuerzo" chileno) por 3.200 pesos (unos 4 €!!!).



El Teishoku consiste en un plato principal (carne o pescado) acompañado de Gohan (arroz blanco), Sopa Miso (caldo de pescado con pasta de soja), Sashimi (lonchas de pescado), y Tofú. Todo ello acompañado de O-chá (té verde).



TOO MUCH JAPANESE
http://www.toomuch.cl
Metro TOBALABA


Este restaurante japo es un Sushi-Bar y sigo sin creer la oferta que tienen.... ahí va: por supuesto, uno puede ir a comer "a la carta" y degustar alguno de los rolls y algún plato caliente. Pero es que tienen una promoción que, insisto, cuesta creer... hasta que la pruebas: EL MENÚ ROLL LIBRE.

Por 6.400 pesos (unos 8 o 9 €uros) puedes comer TODOS LOS ROLLOS QUE PUEDAS/QUIERAS. La única condición es que no puedes seleccionarlos, es decir, será Chef el que va preparando platos mixtos compuestos por 8 trozos de diferentes rolls (salmón, palta, cangrejo, atún, gamba, etc...).

"Supóngome" yo que si ofertan ese menú "Roll Libre" es porque les reporta beneficios pero, al menos después me mis visitas, puedo asegurar que con clientes como yo tienen que cerrar por bancarrota.

La primera vez que visité el local fue un martes a las 18:00. Como había comido muy temprano, me apetecía "merendar algo fresco". Así que solicité un O-cha (té verde) y el menú "Roll Libre" pensando que, al no ser un restaurante 100% japonés, el Sushi no iba a estar tan rico como en otros locales donde tienen Sushi-Chef japonés.

Tanda 1 = 8 Acepté gustoso la primera tanda de ocho piezas. Exquisita. El Chef había seleccionado varios rollos de salmón envueltos en sésamo, un par de rollos con palta/queso crema, y varios california roll. Todos adornados con fresquísimas huevas de salmón.

Tanda 2 = 8 (total=16) - A continuación la camarera me ofreció una segunda tanda que, de nuevo, volví a aceptar de buen gusto. Magnífica. En esta ocasión el Chef había incluido rollos de atún y cangrejo, envueltos en tamago (huevo).

Tanda 3 = 8 (total=24)La tercera tanda no se hizo esperar. Pedí a la camarera que me trajera la siguiente selección del Chef y que, de paso, me rellenara la tetera con más O-cha (té verde). Delicioso rollo de cangrejo envuelto en un salmón muy rico.

Miré el reloj y eran ya las 19:00 (sí, llevaba ya una hora "merendando").

Cuando terminé con la tercera tanda llamé a la camarera quien, sin dejarme hablar, me dijo "¡En seguida le traigo la cuenta caballero!".
"¿La cuenta?" - le dije yo - "¡No, no, no, la cuenta no, yo lo que quiero es la siguiente tanda!".

La camarera se acercó a mi mesa, para asegurarse de haber entendido bien lo que le decía. Cuando comprobó que sus canales auditivos funcionaban a la perfección y que sí, que el cliente (que ya se había metido entre pecho y espalda la friolera de 24 piezas) le solicitaba la siguiente tanda, tuvo el placer de comunicarle a un servidor que a partir de la 4ª, las tandas serían de 6 rollos y no de 8.

??? Pos fueno, pos fale, pos m'alegro (pensé) - "De acuerdo" (le dije).

Y así de una 3ª tanda de 8 piezas, pasé a una 4ª y a una 5ª de 6 piezas (total= 24+12=36) y a otra tetera de O-chá (té verde).

Hasta que a las 19:45 pedí la cuenta.
No, no he dicho que PERDIERA la cuenta. Llevaba 36 piezas. Lo que he dicho es que PEDÍ la cuenta. jajaja!

No, no la pedí por no poder comer más...¡No, no, no! ¡No fue por eso!.

Me fuí del "Too Much Japanese" porqué a las 20:00 empezaba una película del ciclo de cine español con entrada liberada (gratis) en el Centro de la Juventud de Providencia.... que si no es por eso... me quedo toda la tarde en el Restaurant (para desesperación de camarera, Chef y dueña del Sushi-Bar... que me miraba de reojo desde la caja!) jajajaja

Y así a ojo... yo creo que me comí más o menos todo esto de la "afoto", y por la ridícula cantidad de unos 7.000 pesos (8/9 Euros) ¡Pero si hasta en Japón es más caro!



Pero ¡qué feliz salí yo del local ese día, oiga!... ¡qué feliz!

Y lo mejor es que he regresado ya varias veces... y ¡no me echan ni ponen el cartel de CERRADO! jajaja

Una vez más... I love Chile!

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Y ya sabéis, si algun@ se acerca a Santiago, que anote las direcciones (y paradas de metro) de mis restaurancillos. Los recomiendo encarecidamente.

(^o^)

Primer rodaje en Chile

Hoy toca entrada cortita.

NOOOO, no me he metido a presentador de TV,
jajaja!

Pero... ya tengo 1er trabajo rodado en Chile.
Estuve ayer grabando en Viña del Mar (zona costera del país).

Hago de presentador de telediario en el videoclip "Death is in your eyes" de la banda canadiense de metal-heavy: "Annihilator".

Por ahora únicamente tengo las fotos. Supongo que un par de meses
estará listo el VideoClip.

Ahí van el resto de las fotos:

Fotos Making of ANNIHILATOR.

Dirección: Mariela Garrido, de la productora chilena ABYSMO.

Saludos a tod@s!

Mr. Pinto

Nueva Casa

¡Me he mudado!

Hoy hace un mes que llegué a Santiago de Chile y desde mañana sábado día 22 de septiembre ya no viviré en Casa Condell, donde debo decir que he sido muy feliz durante estas cuatro primeras semanas de mi aventura chilena.

Como sabéis, Casa Condell es un hostal (que recomiendo encarecídamente a todo aquel que necesite alojamiento si alguna vez se anima a visitar la hermosa y animadísima capital chilena!!!). Yo estaba feliz viviendo allí, pero también me sentía limitado por no disponer de una cocina, un baño propio o un salón donde poder recibir a mis amig@s.

También sabéis que ya comenzaron las clases por aquí (recuerdo a tod@s l@s lector@s del Hemisferio Norte que en el Hemisferio Sur es invierno...) y la Universidad organizó una semana de orientación para darnos la bienvenida a tod@s los estudiantes extranjeros.

Pues bien, en esas jornadas conocí a varios compañeros que también estaban buscando piso. Y finalmente me he mudado a un edificio de nueva construcción junto a Gonzalo, uno de los estudiantes de intercambio de Argentina. Hemos encontrado un departamento de 2 habitaciones con 2 baños en el piso 16 de un edificio que, como os digo, es nuevo.



Tenemos porteros las 24 horas del día, sala de computadores (ordenadores) con conexión a internet, un gimnasio y hasta una piscina en el piso 17 con vistas panorámicas sobre Santiago y la Cordillera de los Ándes.

Pero eso no es lo mejor... lo mejor es que el edificio está DELANTE DE LA UNIVERSIDAD. Desde el balcón se ven las aulas (¡y también si ya llegó o no el profesor! jajaja).

Así que no nos lo hemos pensado 2 veces y hoy mismo hemos comenzado a traer nuestras cosas para mañana domingo mudarnos definitivamente.

Ahí van un par de fotos de mi nueva casa en Santiago de Chile. Y de nuevo, os mando la invitación para venir cuando queráis a visitarme.

Un brazo,

JP.

Cine, cine y más cine...

¡Estoy feliz y contento!

He descubierto 4 nuevos centros en Santiago donde proyectan cine no-comercial y estoy encantado porque los 4 sitios están a pocos minutos de mi casa chilena, o a una parada de metro (vamos... que ¡ni a cosa echa!).

A diferencia de los otros cines con "entrada liberada" de los que hablé aquí, en estas salas que descubrí la semana pasada SI que hay que pagar entrada pero no llega a 2€ al cambio. Así que mi estancia en Santiago se confirma como una aventura cinéfila. Organizándome (con agenda incluida) he programado una visita a algún cine (liberado o no) para cada día de la semana (de lunes a domingo).

(^o^) I love Santiago de Chile.

Por si alguien se acerca a Santiago alguna vez, ahí van las 4 salas de cine, órdenadas de más lejos a más cerca de mi casa chilena.

CINETECA NACIONAL
Centro Cultural LA MONEDA
Metro: Moneda

La Cineteca Nacional está dedicada a la conservación, restauración y difusión del patrimonio fílmico nacional chileno (incluyendo también obras extranjeras), que son difíciles de encontrar en las salas españolas (al menos en Alicante...).

Este centro se ha convertido, desde su apertura en enero de 2006, en una especie de archivo histórico cinematográfico para el país. Y es que desde el cierre de la anterior "Cinemateca" de la Universidad de Chile en 1973, no existía ningún lugar o institución donde se almacenaran o archivaran las películas chilenas que se iban produciendo. Algunas cintas parece ser que pasaron años escondidas en almacenes de la Universidad de Chile. Si eran encontradas, eras destruidas por la dictadura militar (ay que ver lo que les gusta a "estos grupos" destruir libros y películas... bueno, en España sabemos bastante del tema por haberlo vivido en primera persona...).


CINE ARTE NORMANDIE
C/ Tarapacá 1181
Metro: Moneda o Universidad de Chile

Desde hace 26 años Cine Arte Normandie forma parte del patrimonio cultural de Santiago al rescatar lo más valioso del cine internacional que se estrena en Chile. Diariamente se proyectan en su pantalla títulos clásicos o películas modernas, desconocidas y poco difundidas del cine mundial y también chileno, que no tienen los recursos ni el marketing necesarios para acceder a las multisalas de las cadenas internacionales.


EL BIÒGRAFO
Lastarria, 181
Metro: Universidad Católica

Esta sala de cine fue construida en la década de los 80 como sala de arte y ensayos, por una agrupación de directores de cine publicitario. A finales de esa década TRANSEUROPA CHILE LIMITADA, lo remodela y lo acondiciona como sala de cine.

Actualmente EL BIÓGRAFO programa cine de autor, cine independiente norteamericano y cine europeo no comercial.


CENTRO ARTE ALAMEDA
Alameda 139
Metro: Baquedano

Centro Arte Alameda es, desde mi PINTO de vista, la joya de la corona. Es un espacio "multicultural" donde se celebran semanalmente actividades relacionadas con el cine, la música, la plástica y eventos artísticos alejados del mundo comercial y el marketing globalizador que impera en estos días, proponiendo una oferta distinta y vanguardista. Por lo poquito que conozco del centro, existe desde 1993, y se ha convertido desde entonces en un "lugar sacro" para el acontecer cultural de la capital chilena.

Si bien el cine es la columna vertebral del Centro Arte Alameda, la música y la plástica también son parte de su oferta. El "Living" es el espacio, físicamente ubicado en el segundo piso, que da lugar para que reconocidos artistas y bandas emergentes de la escena nacional chilena e internacional muestren su repertorio al público.

Fotos Conciertos/Fiestas en el "Living del Alameda".





De hecho, mi primera "fiesta en Chile" fue ahí, en el "Livig del Alameda" cuando a vino a visitarme "la Sara" y fuimos junto a Jennifer y Filipo, amigos italianos aquí en Santiago.

(^o^)

LA POLLA Chilena

Hoy toca culturilla chilena.

Y aunque quería evitar el tema, al final no me queda más remedio que escribir sobre LA POLLA CHILENA.

Y para evitar que algún lector malpensado o alguna lectora salidilla (o al revés o las 2 cosas), ya "sus" explico que LA POLLA es el equivalente en Chile a la PRIMITIVA española... (ah! bueno, vale, de acuerdo...!).

Este es el edificio/casa central de LA POLLA en Santiago de Chile. Es un edificio que pasa totalmente desapercibido para la gente que pasea por allí... menos... claro está! para l@s español@s que pasan por delante del rótulo. Así que ya sabéis, si alguna vez visitáis Santiago de Chile y os entra morriña de la tierra o queréis conocer a más aspañoles, pasaros por el edificio de LA POLLA que los que se están "haciendo afotos" son paisanos (seguro al 99.9%).



La Polla Chilena de Beneficencia es la empresa estatal chilena encargada de la administración de los juegos de azar. Es administrada y SUPERVIGILADA por el Comité Sistema de Empresas. ¿Y por qué LA POLLA? Bueno, seguro que tod@s conocéis el cuento de la GALLINA de los huevos de oro. Bueno, pues en Chile ese cuento se conoce como la POLLA de los huevos de oro (aunque ahora que lo escribo... tampoco suena bien...).

Ahí va la web oficial: http://www.pollachilena.cl/
Y esta otra para jugar directamente, pagando con tarjeta: www.polla.cl


La POLLA se crea en 1934 y una primera legislación autorizaba a la Junta Central a realizar 4 sorteos de lotería al año. Posteriormente se ampliaron los sorteos y tipo de juegos y finalmente, en 1989 pasa a ser sociedad anónima en 1989.



Del 5% de la venta de los sorteos se forma un "fondo de beneficiarios" que por ley es entregado a las siguientes instituciones en los porcentajes que se señalan:

Fondo Nacional de Salud (3%)
Consejo de Defensa del Niño (6%)
Consejo Nacional de Protección a la Ancianidad (CONAPRAM) (12%)
Corporación de Ayuda al Niño Limitado (COANIL) (12%)
Cruz Roja de Chile (8%)
Cuerpo de Bomberos de Chile (20%)
Fundación Aldea de Niños Cardenal Raúl Silva Henríquez (15%)
Fundación de Instrucción Agrícola Adolfo Matthei (2%)
Sociedad de Asistencia y Capacitación (5%)
Sociedad Pro-Ayuda al Niño Lisiado (10%)
Voto Nacional O'Higgins (7%)

Y aquí van algunos de sus juegos:


El más simple de jugar es el POLLA LOTO que es el equivalente a la PRIMITIVIVA en España (la de marcar 6 casillas).



Como no, también existe el equivalente a una QUINIELA FUTBOLÍSTICA y es, claro está, el POLLA GOL que se juega los fines de semana.



Ahora que, el que más sorpresa me causó fue el RASPE DE POLLA. Y es que la primera vez que lo ví fue en una gasolinera donde decía algo así: AHORA, POR CADA TANQUE LLENO, 2 RASPES DE POLLA GRATIS...



Pero no es para tomarselo a risa. Este tipo de juegos de "Rasca y Gana" dan lugar a noticias como ésta: Premio Millonario de Polla

Y ¿por qué dedico toda una entrada del blog a la POLLA chilena?. Pues porque hace unas 3 semanas mis compis de delegación española en el Barco Mundial de la Juventud decidimos jugar nuestros números en las diferentes "loterías" de los países en los que estamos repartidos. Algun@s de ell@s echaron primitivas y bonolotos, Almu que está en Austria echó una Lotto-Austríaca, Yuriko hizo lo mismo en Japón, Rubén idem de lo mismo en Colombia y claro... me tocó a mí buscar en Chile y me encontré con las Pollas arriba mencionadas.

(^o^) Así que eché una Polla-Loto, un Polla-Gol, un Polla-Toto 3 y compré un Raspe de Polla. Estoy esperando los resultados pero, ¿quién sabe? Igual en el próximo post "sus" digo que mis compis de barco y yo somos millonarios porque me tocó la Polla o porque el Raspe de Polla salío bueno!

Visita de "la Sara"

Hola a tod@s,

tengo descuidado el blog pero es que no he parado.

Llevo apenas 2 semanas en el país y ME HA VISITADO "LA" SARA.

Aprovecho estas líneas para seguir explicando la lingüística chilena.
En este país, es habitual poner artículo delante del nombre propio.
Por eso digo que me ha visitado LA Sara.



Han sido 5 días geniales. Descubriendo Santiago juntos (porque mis conocimientos de la capital chilena siguen siendo básicos!) y ESO SÍ! llevándola a mis restaurancillos (que eso sí que lo tengo bien controlado).

Sara y yo nos conocimos en Kosovo en 2004, mientras participábamos en la Universidad de Verano de Prishtina. Desde entonces es mi "Germana" y no hemos perdido el contacto. Es más, nos hemos visitado por medio mundo. Ella vino a Londres, luego fui yo a Barcelona, nos volvimos a ver en Berlín y ahora tocaba Chile, of course!

Han sido unos días preciosos de risas y charlas con mi GERMANA a la que quiero con locura!



Y es que la Sara es.. ¡ay! ¡Qué puedo decir de la Sara?
Que es ocurrente, despierta, simpática, bonita, alegre como ella sola, que siempre tiene una sonrisa de oreja a oreja que me contagia, que hace más fotos que un japonés por la calle y lo más mejor... que nos podemos pasar hablando horas y horas y horas sin parar, de restaurancillo en cafetería y de cafetería en restaurancillo y que me aguanta y todo! Jo... se acaba de ir... ¡y ya la echo de menos!


jajaja A todo esto, yo creo que no hemos envejecido mucho, no?

Esta "afoto" es de la semana pasada aquí en Santiago, delante del palacio de LA MONEDA.



Y esta otra es de la visita de la Sara cuando yo vivía en Berlín en 2007. Estamos delante de la Puerta de Brandenburgo.



Sí, sí, sí... yo llevo el mismo abrigo y la misma bufanda! jajaja Pero es que a mí la ropa me dura muchisisisísimo! Ese abrigo polar-esquimal que llevo "ponido" me lo compré en el PRYCA (ahora Carrefour) cuando cursaba C.O.U. (ahora 2º de Bachillerato) en... 1996... así que sacad la cuenta!

(^o^)